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No Destaques do PPG-ANS de hoje temos a publicação "Comensalidades em trânsito". Trata-se de coletânea que resulta de parceria entre o Laboratório Digital de Educação Alimentar (LADIG’E) do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade do Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e o Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação (NECTAR) do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Corresponde à quarta iniciativa da Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (REDE NAUS) em matéria de publicações e que, assim, se consolida como uma via através da qual fluem conhecimentos, construindo cooperação acadêmica e firmando a liberdade para criação humana como referência central. Entende-se que os capítulos da coletânea contribuem com recursos teóricos que desnaturalizam verdades, desafiando-nos a enfrentar discursos hierarquizados e submissos, e também analisar a pluralidade e criatividade de outros no processo de fluxos transitórios. São criticadas afirmações de identidade como uma essência humana, assim como também a premissa moderna de uma ‘autonomia individual’ nas escolhas alimentares. Tem entre os organizadores os professores Fabiana Kraemer, Francisco Romão e Shirley Prado.
Referência: Carvalho MCVS; Kraemer FB; Ferreira FR; Prado SD (Org). Comensalidades em trânsito.Salvador: EDUFBA, 2020. http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/32660
