Nutrição INU/UERJ - Lançamento do Livro "Alimentação e saúde: a fundamentação científica do Guia Alimentar para a População Brasileira"

No livro foi feita uma compilação exaustiva de todo o conhecimento que fundamentou a escrita do Guia - desde uma visão ampliada de alimentação e saúde, passando pela sumarização dos estudos epidemiológicos até uma reflexão sobre suas potenciais repercussões para as políticas públicas.

A Professora do PPG-ANS, Daniela Canella, é uma das autoras do livro.