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Convidamos todos e todas a se juntarem a nós no dia 01/12/22, quinta-feira, às 10 horas, para o encontro da disciplina Ciência, Café e Prosa. A convidada será Mariana Costa Monteiro, professora associada da UFRJ, para abordar o tema "Importância na ciência de alimentos no enfrentamento da obesidade".
A aula será aberta e acontecerá no Instituto de Nutrição (12º andar/sala 12029/bloco D), no Pavilhão Reitor João Lyra Filho/UERJ. Não perca, será o nosso último encontro em 2022! Não é necessário estar inscrito na disciplina para participar.
Confira a matéria do O Joio e o Trigo sobre a utilização do corante caramelo IV na indústria alimentícia. O texto conta com a participação da Prof. Daniela Canella - Coordenadora do PPG-ANS - e também traz dados da pesquisa de Vanessa Montera, egressa do Doutorado PPG-ANS.
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#Repost - @ojoioeotrigo
O corante caramelo IV é uma entre um bocado de substâncias químicas usadas pela indústria para conferir, intensificar ou restaurar a cor de determinado alimento. Uma pesquisa sobre aditivos presentes em rótulos de alimentos nas redes de supermercados brasileiras encontrou esse corante em 15 dos 25 subgrupos de alimentos categorizados. Onde ele está mais presente? Principalmente nas bebidas adoçadas carbonatadas, ou seja, refrigerantes, energéticos e afins, figurando em 32% dos produtos analisados. Apesar de sua ampla utilização, seus efeitos para a saúde humana seguem em aberto. Leia a reportagem na íntegra — link nos stories.
Acesse a matéria na íntegra: https://ojoioeotrigo.com.br/2022/11/corante-caramelo-iv-nosso-de-cada-dia/
A Reitoria da Universidade do Estado do Rio determinou que o uso de máscara volte a ser obrigatório nas áreas edificadas de todos os campi, assim como nos locais onde o distanciamento mínimo de 1 metro não possa ser praticado. A proteção já havia sido recomendada no início do mês, mas agora tornou-se essencial em virtude do aumento de casos de Covid-19, especialmente pela disseminação da sublinhagem BQ.1 da Ômicron.
O Ato Executivo de Decisão Administrativa (Aeda) 122/2022, publicado neste sábado (19), considera as orientações de Nota Técnica da Pró-reitoria de Saúde (PR5). O documento da PR5 ressalta que dados da Secretaria de Estado de Saúde do Rio de Janeiro e do painel Monitora Uerj demonstram um crescimento expressivo e exponencial de casos – superior a 400% – em relação às duas semanas anteriores, e ainda sem perspectivas de decréscimo da infectividade.
Em caso de suspeita da doença, alunos e trabalhadores da Universidade devem realizar o teste no posto de saúde mais próximo de sua residência, no térreo do Bloco A do campus Maracanã (dias úteis, das 8h às 14h) ou na Policlínica Piquet Carneiro (dias úteis, das 8h às 10h).
Passaporte Vacinal
A apresentação do comprovante de vacinação digital ou impresso continua sendo exigida para ingresso nas dependências da Uerj. A comunidade interna pode emitir passaporte personalizado cadastrando seus dados no site https://monitora.uerj.br/.
20/11/202219:39
Diretoria de Comunicação da UERJ
