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“Ciência, café e prosa” é uma iniciativa do PPG-Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ. As sessões acontecem sempre às 5as feiras às 10h no Auditório do Instituto de Nutrição (sala 12030 E) e são abertas à comunidade acadêmica.
No dia 07/05 o "Ciência, café e prosa" recebe a Profa. Dra. Bárbara Elisabeth Teixeira Costa da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro – Universidade Federal Fluminense/UFF.
A Dr Bárbara tem atuação em pesquisa marcada pela liderança do grupo EMBASI (Estudos com Materiais Biotecnológicos Aplicados no desenvolvimento Sustentável e Inovador), com foco em biotecnologia, química verde e sustentabilidade. Coordena diversos projetos voltados para a valorização da biodiversidade brasileira, especialmente da Amazônia, desenvolvendo bioprodutos, ingredientes funcionais e embalagens biodegradáveis e ativas a partir de resíduos agroindustriais
Sejam todos bem-vindos e cheguem cedo para um café!
